Новости

Ангарск покорил Германию своей колбасой

С 7 по 12 мая во Франкфурте-на-Майне проходила крупнейшая в мире выставка мясной промышленностиIFFA-2016. Была там и колбаса Ангарского мясокомбината. Среди 60 тысяч своих сородичей из 143 стран мира её признали одной из лучших. И не удивительно – немцы знают толк в мясе. Ангарский мясокомбинат вернулся домой с карманами, набитыми золотыми и серебряными медалями. Еще и кубок золотой привезли. Как высшую оценку вкуса и качества продукции.

IFFA является законодательницей мясной моды. Раз в три года туда съезжаются настоящие мастодонты со всего мира. Показывают продукцию, инновационные технологии, тренды в мясной промышленности. Но самое главное, ради чего туда все и едут – дегустация.

Пробуют на зуб всё сами немцы, члены национального мясного союза. Больше никого не допускают. Оценивают всё: от цвета и запаха до качества и вкуса. Один из дегустационных листков генеральный директор Ангарского мясокомбината Александр КАТЬЯНОВ привез с собой на память. Среди множества слов на незнакомом языке фраза, подписанная ручкой, читается сразу- very good quality! (очень хорошее качество). Видать, не выдержал немец, так ему колбаса понравилась!

Пуще всего немцев покорили колбасы Любительская, Докторская, Краковская, грудинка Боярская, сервелаты варено-копченый, Фирменный, Осенний, закуска из свиных голов, ветчина «Для завтрака». Шесть золотых и две серебряные медали!

- Для нас, конечно, самым главным дегустатором является наш потребитель. И если он покупает наш продукт – вот она, самая главная для нас награда. Конечно, то, что нас так высоко оценили профессионалы мирового уровня, это очень приятно. И еще раз говорит о том, что мы не зря работаем, – делится впечатлениями генеральный директор Александр Катьянов.

Хотя, конечно, золотые медали и кубки – это больше комплимент технологам, тем, кто делает эту самую колбасу. Ну и самим хрюшкам, конечно. За то, что вкусные.

- Когда я узнала, что нашу работу так высоко оценили, гордости не было предела. Мы так радовались, поздравляли друг друга. Всегда с большой ответственностью относимся к своей работе. Ведь если расслабишься хоть на грамм, потребитель тут же поймет. Поэтому мы всегда держим марку. Это наша общая победа, – рассказывает Елена СОЙКИНА, начальник производства Ангарского мясокомбината.

- Мы отметили для себя, что большое внимание в мире сейчас уделяется производству продукции из курицы. Здесь мы в тренде! Наш комбинат производит, в том числе, и продукцию из мяса птицы – сосиски Петровские, колбаски для жарки Курин-Шарен, карпаччо куриное и различные колбасы. Но все-таки наши покупатели больше предпочитают продукты из свинины и говядины. А мнение наших потребителей – закон, тут уж на моду не смотришь, – признается генеральный директор мясокомбината.

Кстати, все победители, то есть колбасы и деликатесы, покорившие педантичных немцев, есть в продаже. Это на случай, если вы еще не успели попробовать.

Ольга КНЯЗЕВА